下町に、かなりイケる寿司屋があると聞きました。最初は我が愛する寿司を復活させた寿司職人・Ｙさんに、中々美味しいらしいと聞き、一度は覗いてみなければと思いました。不思議なものでその途端、この寿司屋の評判が聞こえてきたり、目に入るようになりました。偶々買った雑誌の中に発見すると、店の若き主人・Ｓさんの顔構えがいい。寿司自体の見映えだけでなく、店の様子や、特に職人さんの雰囲気は、「美味しそうか否か」を決める上で、私にとってはとても重要なファクターです。取材で会ったフードライターＣさんや編集の人も、その店の噂を聞いたと云います。
むぅ。こうなると私の頭の中では、ムクムクとこの寿司屋のイメージが自然増殖を始め、もう居ても立ってもいられなくなってしまいました。「これはもしかしたら、私の愛するＹさんの寿司を超える寿司かも知れない。
いや、そうに違いない。今や東京中の寿司好きの中で、未だ食べていないのは自分だけではないのか。これで寿司好きと云えるか！ブツブツ・・・」もう手が付けられません。
そこで昨晩、早速突撃してみました。普段はお好みで、全て自分でネタを順番に指定しますが、敢えて「お任せ」で頼んでみました。そして雑誌で見た顔のＳさんに、「Ｙさんの寿司を食べているのですが、今日はＹさんに聞き、浮気しに来ました」と伝えました。Ｓさん、何かを感じた模様。一通りおつまみが自動的に出てきた後に、いよいよ握りが始まりました。先ずはコハダから。目の前に寿司が置かれ、私がすかさずそれを口に運ぶと、Ｓさんは子供のように好奇心に満ちたいたずらっぽい表情で、私の顔を覗き込みました。次は、かすご。Ｓさんはまた同じ表情で私の顔を覗き込みます。
そんなやりとりが何度も続きました。中々味のある応酬です。あー、やっぱり寿司っていいですねぇ〜。これだから寿司探検はやめられません。えっ、どのくらい美味しかったですかって？それは内緒です。でもようやく私の心は落ち着いたのでした。
