徳川家の葵の御紋は皆さん御存じだと思いますが、あれがワサビの葉っぱだったって知っていましたか?松平家は奥三河の清流のほとりにあり、そこで採れるワサビを怪我から病気にいたるまで全てに効く万能薬として重宝していたそうです。そのため何よりも大事にしていたワサビのその葉っぱを紋所にしたらしいのです。(ちなみにこれは山田風太郎さんの説です。)
私は鮨が大好物なのですが、そんなことを思いながら食べてみるのもまた楽しいものです。